Vyumba safi vya chakula hutumiwa hasa kwa ajili ya uzalishaji na uhifadhi wa vinywaji, maziwa, jibini, uyoga na bidhaa nyingine za chakula.Vifaa hivi kwa kawaida hujumuisha vyumba vilivyoteuliwa vya kubadilishia nguo, vioo vya hewa, vifunga hewa na maeneo safi ya uzalishaji.Chakula huathirika hasa kutokana na kuwepo kwa chembe za microbial katika hewa.Kwa hivyo, chumba kisafi kisicho na maji kina jukumu muhimu katika kuhifadhi chakula kwa kuondoa vijidudu kwa ufanisi na kuhifadhi virutubishi na ladha ya chakula kupitia uhifadhi wa joto la chini na uzuiaji wa hali ya juu ya joto.
